فيتامين

الفيتامينات هي مجموعة من المركبات العضوية اللازمة لصون صحة جيدة.   هذا النوع من المواد الموجودة في الجسم ليست المادة الخام من أنسجة الجسم، ولا مصدر الطاقة، ولكن نوع من المادة التنظيمية، يلعب دورا مهما في عملية التمثيل الغذائي المادي.   لا يمكن توليف هذه المواد أو لا يتم إنتاجها بكميات كافية في الجسم، لذلك يجب توفيرها بشكل متكرر مع الطعام، على الرغم من بكميات صغيرة.  

يشار إلى الفيتامينات، المعروفة أيضا باسم الفيتامينات، عادة ما تكون المواد المستدامة للحياة، وهي مواد عضوية أساسية للحفاظ على أنشطة الحياة البشرية والمواد النشطة المهمة للحفاظ على صحة الإنسان.   الفيتامينات في الجسم بكميات صغيرة، ولكن لا غنى عنها.   على الرغم من أن الهياكل الكيميائية وخصائص من الفيتامينات المختلفة مختلفة، إلا أن لديهم ما يلي:

① فيتامينات موجودة في الغذاء في شكل بروفيتامين؛

(2) الفيتامينات ليست مكونات من أنسجة الجسم والخلايا، ولا تنتج الطاقة. دورهم الرئيسي هو المشاركة في تنظيم استقلاب الجسم؛

③ معظم الفيتامينات، لا يمكن للجسم أن تخلف أو توليفها غير كافية، لا يمكن أن تلبي احتياجات الجسم، في كثير من الأحيان يجب الحصول عليها من خلال الغذاء؛

④ متطلبات الفيتامينات في جسم الإنسان صغيرة جدا، وغالبا ما يتم حساب المتطلبات اليومية في ملليغرام أو ميكروغرام، ولكن بمجرد أن يتسبب نقص نقص فيتامين في المرض المقابل، مما تسبب في تلف صحة الإنسان.

تختلف عن الكربوهيدرات والدهون والبروتين، الفيتامينات ليست سوى نسبة صغيرة من الطعام الطبيعي، لكنها ضرورية للجسم البشري.   بعض الفيتامينات، مثل B6 و K، يمكن توليفها من قبل البكتيريا في الجهاز المعوي للحيوانات، والكمية الاصطناعية يمكن أن تلبي احتياجات الحيوانات.   يمكن للخلايا الحيوانية تحويل التربتوفان إلى النياسين، فيتامين ب، ولكن ليس بكميات كافية.   فيتامين C هو توليف ذاتي في جميع الحيوانات باستثناء المقررات والخنازير غينيا.   النباتات ومعظم الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن تجعل الفيتامينات بأنفسها ولا تحتاج إلى توفيرها خارجيا.   العديد من الفيتامينات هي مكونات الأطراف الحرق أو التعيينات.

الفيتامينات هي بعض المركبات العضوية الصغيرة اللازمة للتغذية البشرية والحيوانية والنمو. يلعبون دورا مهما في عملية التمثيل الغذائي والنمو والتنمية وصحة الجسم.   إذا كان الافتقار طويل الأجل في فيتامين معين، سوف يسبب ضعف الفسيولوجي وبعض الأمراض.   تم الحصول عليها عموما من الغذاء.   في الوقت الحاضر، هناك العشرات من وجدت، مثل فيتامين أ، فيتامين ب وفيتامين ج وهلم جرا.

الفيتامينات هي مركبات عضوية ضرورية في عملية التمثيل الغذائي البشري.   جسم الإنسان يشبه محطة كيميائية معقدة للغاية، يقوم باستمرار بتنفيذ العديد من التفاعلات الكيميائية الحيوية.   يرتبط التفاعل ارتباطا وثيقا بحفز الإنزيم.   من أجل أن يكون الانزيم نشطا، يجب إشراك عميل.   من المعروف أن العديد من الفيتامينات هي أن تكون زمنيات أو جزيئات مكونة من التعيينات.   لذلك، فيتامين هي مادة مهمة للحفاظ على وتنظيم عملية التمثيل الغذائي الطبيعي للجسم.   يمكن القول أن أفضل الفيتامينات الموجودة في الأنسجة البشرية في شكل "المواد الغذائية".